
Curry stosuje się najczęściej do potraw mięsnych, zwłaszcza z drobiu, wieprzowiny i baraniny oraz warzyw, ryżu i sosów. Przyprawa curry to tak naprawdę mieszanka orientalnych ziół i dodatków, typowych dla kuchni indyjskiej i południowoazjatyckiej. W jej skład wchodzą najczęściej: kurkuma, sól, imbir, cynamon, pieprz, kmin, kolendra, chili i gałka muszkatołowa