
Fasola czerwona jak większość warzyw strączkowych należy do grupy bezapelacyjnie zachwalanej przed dietetyków. Jako jedno z najatrakcyjniejszych roślinnych źródeł białka, jest doskonałą propozycją zwłaszcza dla wegetarian, dostarczając cennych aminokwasów takich jak lizyna, izoleucyna czy metionina.